Die Legende von 1983: Warum das Original Crispy Chilli Oil von DC Cartel jetzt Europa erobert

Wenn man über Premium-Feinkost spricht, geht es oft um Tradition. Doch was passiert, wenn eine über 40 Jahre alte Familienrezeptur aus Australien auf die Küchen in Deutschland trifft? Das Ergebnis ist das Original 1983 Crispy Chili Oil von DC CARTEL – ein Chiliöl, bei dem nicht das Brennen im Mittelpunkt steht, sondern Crunch und Geschmack.

Die Evolution der Schärfe seit 1983

Es begann 1983. Während die Welt das erste Mobiltelefon bestaunte, entstand in Australien ein Rezept, das heute Kultstatus genießt. Gemacht wird es bis heute von Hand in Melbourne, in kleinen Chargen. Als All Around Com GmbH sind wir der exklusive Importeur und Distributor für Europa – und schicken jedes Glas direkt aus der Pfalz zu dir nach Hause. Wie DC CARTEL nach Europa kam, liest du in unserer Story.

Was das Original 1983 so besonders macht

• Die Textur: Chili-Stückchen, Schalotten und Knoblauch werden knusprig frittiert. Dadurch bekommst du in jedem Löffel echten Crunch statt nur Öl.
• Das Aroma: Es geht nicht um brennende Schärfe, sondern um die Balance aus Umami, Knoblauch und Chili.
• Die Vielseitigkeit: Ob auf Pizza, Pasta, Eiern oder beim Grillen an der Weinstraße – Ideen dafür findest du in unseren 5 BBQ-Rezepten mit Chiliöl.

Drei Sorten, eine Rezeptur

Alle drei Sorten basieren auf derselben Rezeptur von 1983. Sie unterscheiden sich nur in Ölbasis und Schärfe:

• Chiliöl mit Rapsöl – die ursprüngliche Ölbasis der Rezeptur. Hitzestabil, leicht nussig, Schärfegrad 3/10. Ideal zum Braten, Grillen und Marinieren.
• Chiliöl mit Sonnenblumenöl – speziell für Europa hergestellt. Geschmacksneutral, Schärfegrad 3/10. Perfekt für Dips, Dressings und das Frühstücksei.
• Chiliöl Extra Hot – für alle, die mehr Feuer wollen. Schärfegrad 8/10, mit extra scharfen Chilis aus Mexiko.

Alle Sorten nebeneinander findest du in unserem Online-Shop.

Häufige Fragen zum Original 1983

Gibt es eine schärfere Version des 1983er Öls?

Ja. Die Extra Hot Variante hat Schärfegrad 8/10 und ist ganz regulär in unserem Online-Shop erhältlich. Wenn du dich langsam herantasten willst, mische sie mit der milden Sorte auf Sonnenblumenöl.

Warum ist die Textur von DC CARTEL so besonders?

Weil DC CARTEL nicht industriell, sondern von Hand in kleinen Chargen hergestellt wird. Schalotten, Knoblauch und Chilis werden so lange frittiert, bis sie goldbraun und knusprig sind – aber nicht länger. So bleibt der Crunch erhalten, ohne dass etwas verbrennt oder bitter wird.

Woran erkennst du das Original in Europa?

Die All Around Com GmbH ist der offizielle Importeur von DC CARTEL in Europa. Wenn du bei ALLCHILLI bestellst, bekommst du das Original direkt aus der Produktion in Melbourne.